L’Archèstrato alla ViniMilo 42a Edizione 2022 Ecco com’è andata…

LA STORIA DEL VINO MARSALA RACCONTATA DA L’ARCHESTRATO

Giovedì 8 settembre 2022 alle ore 20,00 presso il Centro Servizi di Milo

Da John Woodhouse a Marco de Bartoli

Nello stile de L’Archèstrato, la presentazione della storia del vino Marsala è stata seguita da una sala gremita di appassionati partecipanti.

I vini in degustazione in ordine di mescita

Vini Barraco – Altogrado Catarratto 2015

Marco De Bartoli – Vecchio Samperi Vino Perpetuo;

Cantine Florio 1833 – Terre Arse, Marsala Vergine Riserva Secco 2004;

Cantine Pellegrino 1880 – Uncle Joseph, Marsala Superiore Rubino 2015

vini di quattro grandi produttori di Marsala

Gli “assaggi” pensati da L’Archèstrato in abbinamento ai vini:

Tartine con burro aromatizzato al limone ed acciughe, marmellata di bergamotti e bottarga di tonno rosso con finocchietto di mare, marmellata di limoni e zenzero con aringa affumicata e buccia di limone candito, pane di Timilia e cioccolato al sale IGP Modica.

Da Marsala l’ospite è Renato De Bartoli

Testimone di un territorio che da millenni conserva l’unicità distintiva che è riconoscibile in tutto il mondo!

La mescita è proseguita notando le differenze tra un vino ossidativo e un vino perpetuo affinato a lungo in botte senza aggiunta di alcol ed i Marsala fortificati come li conosciamo oggi

MATERIE PRIME

Pane di timilia Vescera

Formaggio del selezionatore ed affinatore Di Pasquale di Ragusa

Bottarga di tonno rosso artigianale del Mastro salatore

Alfio Visalli

Marmellata di Bergamotti Caffè Sicilia Noto

Marmellata di limone e zenzero Dolceria Donna Elvira Modica

Cioccolato al sale IGP Modica Dolceria Donna Elvira Modica

Il backstage della serata

Giuliana, Alessandro, Andrea, Cinzia, Carmen e Maurizio

L’Archèstrato per la diffusione della cultura del vino.

Perchè il vino non è solo oggetto di piacere, ma un oggetto della conoscenza e quindi il piacere dipende dalla conoscenza.

Vi Aspettiamo al prossimo evento!

1 commento

  1. Avatar

    Dal ricco documento fotografico la serata sarà stata veramente straordinaria. Le prelibatezze in abbinamento ai vini di alta qualità scelti con cura mi fanno rammaricare per non esserci stato. Alla prossima e complimenti

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