Tenuta “Orto di Venezia”.
Un vino prodotto nella laguna, sull’isola di Sant’Erasmo, da vitigni che amano il mare e che dalle acque traggono forza e longevità. Entusiasmante la descrizione di questo vino fatta dal suo ideatore, Michel Toulouse, un francese trasferito in laguna, produttore di poche parole ma dalle forti convinzioni date dalle sue vincenti intuizioni a partire dalla scelta del blend di questo vino che si beve una volta e si ricorda per sempre. Vitigni a piede franco coltivati nel rispetto delle dinamiche naturali. Non si triverà mai nelle liste dei vignaioli di vino “naturale” perché non gli interessa essere collocato nelle varie categorie. Lui a Sant’Erasmo coltiva la vite e produce vino con la gente dell’isola, dove il tempo è rarefatto e la vite ha una linfa vitale straordinaria. Ogni anno il blend cambia in termini di percentuali tra i tre vitigni che concorrono alla formazione di aromi di lunga tempra e di originale metamorfosi durante l’assaggio. Tra Fiano, Vermentino e la maestosa Malvasia Istriana e una danza per veri intenditori.
Orto di Venezia
1 via Delle Motte
San Erasmo, 30141 Venezia
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