“Al banchetto si va anche per mangiare e non solo per bere”.
Durante una passeggiata serale L’Archèstrato ha accompagnato i propri commensali alla scoperta del comprensorio tortonese, attraverso un percorso degustativo dedicato all’assaggio del Timorasso di Walter Massa.
La degustazione guidata da L’Archèstrato ha evidenziato il valore delle singole vigne: Costa del Vento, Montecitorio e il Derthona del 2012 per completare il percorso con l’evoluzione dello stesso in magnum del 2010. I piatti in abbinamento sono stati apprezzati dai partecipanti.
Un buon vino si riconosce attraverso le note e l’armonia che riesce a creare quando lo si accosta a dei piatti capaci di esaltarne il carattere.
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