L’Archèstrato fu colto e spiritoso poeta, il quale vestì di eleganza e di vaghezza l’argomento della cucina e del vino.
Il “Viaggio in Alsazia” ha percorso la terra di confine francese, assaggiando i vini dell’Alsazia nelle più belle espressioni di annata, di territorio e di versioni produttive dove il Reasling è il Re indiscusso.
I piatti alsaziani, preparati nei minimi particolari da L’Archèstrato, hanno completato l’esperienza del viaggio olfattivo e gustativo.
La storia del vino prodotto secondo la tradizione marsalese prima dell’arrivo degli inglesi per capire le differenze tra un vino ossidativo affinato a lungo in botte senza aggiunta di alcol e il Marsala fortificato come lo conosciamo oggi.
Protagonisti della serata saranno i vini di quattro grandi produttori:
Renato De Bartoli ci parlerà dell’uva Grillo, tradizionalmente utilizzata solo per produrre il Marsala nelle varie forme vinicole, dallo spumante al Marsala passando al “Bianco da Tavola”.
piace pensare in grande ed è per ciò che Lunedì 21 Marzo 2022 dalle ore 20,30 ti invitiamo al Portale Cantinaccia a Catania in via Calatafimi, 1 e poichè abbiamo sentito dire che per pensare in grande bisogna anche bere in grande , anzi in Magnum, ti proponiamo di trascorrere un paio di ore informalmente e fare la conoscenza dell’evoluzione di alcuni vini imbottigliati in formato Magnum, che probabilmente conosci già e di altri che forse non conosci ancora.
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